امن یجیب المضطر اذا دعا ویکشف السوء

دوتاتخم مرغ ....یه پیمانه شیر...کره شصت گرم...اب ولرم یه چهارم پیمانه..شکریک سوم پیمانه...پودرمخمرفوری یه قاشق غذاخوری..یه سوم قاشق چایخوری نمک...وانیل کمی..ارد چهارپیمانه ونیم...شیر تخم مرغ وکره روزودترازیخچال تودمای خونه گذاشته،یه قاشق شکرداخل اب ولرم ریخته وهم زده وپودرمخمراضافه ویه دورهم زده کنارگذاشته تاعمل بیاد...شیر تخم مرغ وکره وانیل شکر باهمزن دستی هم زده ویکم ارداضافه میکنیم وهم زده وپودرمخمریاهمون خمیرمایه اضافه وهم زده نمک وآردروکم کم میریزیم تاخمیرازحالت چسبندگی دربیاد...زیادآردریختن خمیرروسفت میکنه...داخل ظرف چرب شده گذاشته وروی خمیر روپوشانده وجای گرم استراحت کنه وحجمش دوبرابرشود...بعددوساعت خمیرروبه اندازه گردوچونه زده وگردمیکنیم توآردمیغلتونیم وروی سینی چرب شده بافاصله گداشته وبازروی ان روپوشانده وده تابیست دقیقه استراحت میدیم وبعدباکمک قالب گرد(که من ازماسوره استفاده کردم وسط چونه خمیرهازده واضافه روبرداشته وباقلموآرداضافه روپاک میکنیم...وداخل ظرف گودکوچیک روغن ریخته ویه تیکه ازهمون خمیراضافه داخل روغن میندازیم اگه خمیربه سمت بالا اومدمناسبه بره سرخ شدن دونات....باحرارت کم تاداخل دونات خمیرنمونه وسرخ میکنیم...ازشکلات بن ماری شده بره روی دونات استفاده کردم...نزدیک سی تادونات شد...من میزان شکررابه دلخواه خودم یکم بیشترزدم